17 Restoran Cina Yang Harus Anda Ketahui di Seattle – Berkat ledakan santapan Asia kami, tidak ada kekurangan pilihan makanan Cina di Seattle atau kota-kota tetangganya.

17 Restoran Cina Yang Harus Anda Ketahui di Seattle

 Baca Juga : Restoran Sushi di Seattle yang Harus Anda Ketahui 

stclouds – Baik Anda perlu bawa pulang atau untuk pesta Netflix Anda atau ingin mengambil keranjang bambu yang mengepul dari gerobak dim sum, Berikut rekomendasi 17 tempat Restoran Cina Yang Harus Anda kunjungi.

Chiang’s Gourmet

Ada sesuatu untuk semua orang di kedai root beer yang diubah ini di Lake City Way, dalam menu bertanda Szechuan, Cina (berat di Taiwan), Vegetarian, dan Amerika. Yang terakhir bukanlah yang terbaik di Chiang, jadi jika Anda berada di jalur moo shu, pergilah ke tempat lain. Di antara yang terbaik di Chiang adalah mie buatan sendiri yang luar biasa, panekuk daun bawang, dan sarapan Taiwan lengkap dengan susu kedelai manis dan donat Cina, disajikan pada hari akhir pekan pukul 10 pagi hingga 3 sore.

Country Dough

Konter rapi di Pike Place Market ini menawarkan roti pipih padat karya yang dikenal sebagai guo kui , masing-masing digulung dengan tangan, dipanggang, lalu dimasukkan ke dalam oven berbentuk mangkuk, agak seperti tandoor, di bawahnya. Masing-masing muncul renyah di satu sisi, lembut di dalam, dan masih panas saat dibelah dan diisi dengan daging babi, sapi, atau ayam dalam saus cabai dan wijen dengan daun ketumbar dan acar mentimun. Ada juga beberapa hidangan mie serut tangan, spesialisasi lama pemilik koki Cheng Biao Yang.

Din Tai Fung

Hubungan cinta Seattle dengan xiao long bao dimulai tepat pada saat Din Tai Fung dibuka di Bellevue Square — dan meskipun pangsit kecil berisi sup yang lembut sekarang dijajakan di beberapa tempat di Eastside, Din Tai Fung (sekarang di U Village dan pusat kota Seattle) mengantarkannya ke tempat yang megah dan lembut dengan layanan penuh perhatian dan konsistensi yang ekstrem. Anda mungkin berpikir bahwa beberapa lokasi akan mengurangi waktu menunggu, tetapi Anda salah.

Dough Zone Dumpling House

Zona Adonan telah menyeberang dari Eastside—puji dewa pangsit—mendarat di Chinatown—Distrik Internasional dengan segala macam potongan di belakangnya. Ya, itu termasuk sup pangsit manis seukuran gigitan yang dikenal sebagai xiao long bao. Tapi itu q bao yang benar-benar mengesankan. Pangsit babi kukus yang lezat ini lembut, bulat seperti bantal dengan dasar panfried yang renyah; di dalamnya terdapat isian yang kaya akan saus. Tulis lagu cinta tentang mereka. Kemudian, makan tiga lagi.

Foo Lam

Mungkin dikelilingi oleh bisnis Vietnam, tetapi akhir pekan di Foo Lam adalah tentang dim sum. Pengunjung tetap memenuhi meja bundar, memutar lazy susans dan memberi isyarat ke kereta dorong yang lewat untuk sepiring sparerib, kue tar telur, atau siu mai yang berair, pangsit babi dan udang seperti bunga, bahkan lebih banyak lagi piring karnivora babat atau kaki ayam. Tempat dim sum populer di ID bisa datang dengan menunggu selama satu jam pada jam tayang utama; di sini meja dan parkir berlimpah.

Judy Fu’s Snappy Dragon

Tidak mungkin koki kelahiran Cina berusia enam puluhan yang rajin, Judy Fu, melihat dirinya sebagai bintang rock—tetapi semua orang di Seattle tidak. Apakah mie chow mein buatan tangannya yang lembut dan enak, digulung dan dipotong untuk setiap pesanan oleh koki di dapur terbuka di belakang? Apakah saus pedasnya (sekarang tersedia di toko grosir di seluruh wilayah), yang membuat asparagus kacang hitamnya dengan udang dan jiaozi (pangsit rebus) buatan tangannya yang lembut begitu lezat? Ataukah hanya karena kehadirannya yang tetap di restoran, dua kamar yang menyenangkan di Maple Leaf yang lobinya sangat kecil bisa berukuran tiga kali lipat dan masih dipenuhi pelanggan bawa pulang dan pengunjung yang menunggu? Jika kami mengatakan itu adalah kombinasi yang tak tertandingi dari ketiganya… maukah Anda memberi kami panekuk mu shu terakhir Anda?

La Bu La

Menu besar makanan pokok Cina yang sama, sekarang disajikan di ruang makan lantai dua yang lebih megah di seberang jalan dari alamat Bellevue aslinya (dan nama aslinya: Taman Bambu). Tapi kegembiraan La Bu La terletak pada hidangan Sichuan-nya, seperti sepiring ayam Chongqing goreng yang dicampur cabai, atau sup besar “ikan api berenang”, buket cabai merah tua yang siap memberikan segala macam sensasi berbunga-bunga dan berapi-api ke bibir dan lidah Anda.

Lionhead

Siapa yang tahu bahwa salah satu pelopor masakan Northwest di Seattle—baik di bekas posnya di Herbfarm dan yang sekarang di Poppy sebelah—akan sangat ahli dalam memasak api dan fermentasi masakan Sichuan? Di sini, minat seumur hidup Jerry Traunfeld pada masakan Asia otentik memberi kita ma po doufo, ayam gong bao, dan dan mie dengan daging babi, dan sejenisnya—hampir pasti dengan lebih banyak cabai dan minyak dan funk daripada yang diharapkan orang Barat, sementara mungkin lebih sedikit daripada masakan Sichuan -pengunjung yang penuh kasih akan menginginkannya. Estetika, ditentukan oleh kecepatan dapur, penuh sesak, kacau, dan sempit—jauh lebih banyak Chinatown daripada Broadway.

Little Chengdu

Mie gandum polos yang ditaburi daging babi cincang tampak seperti hidangan sederhana—sampai dicampur dengan minyak wijen dan cabai merah yang tersembunyi di bawahnya, melapisinya dengan panas yang mengilap. Mi ini adalah simbol dari restoran Rainier Avenue itu sendiri: Di ​​luar, Little Chengdu adalah bangunan yang cukup mencolok, tetapi di dalam, pangsit pedas dan hidangan berbumbu Sichuan mengungkapkan cita rasa yang besar.

New Luck Toy

Pemiliknya akan bersikeras bahwa riff kitsch pada santapan Cina Amerika kuno ini adalah bar, bukan restoran. Meskipun koki Ma’ono Mark Fuller adalah orang di balik menu udang pecan madu yang diperbarui, babi panggang, dan ayam General Tso terbaik yang pernah bersentuhan dengan sumpit sekali pakai. Sebenarnya semua makanan datang dalam wadah takeout kompos, meskipun bar tidak melakukan takeout. Semuanya atas nama pengendalian massa; tempat ini menjadi sibuk . Koktail sangat tropis, sering beku, dan datang dalam gelas tiki yang rumit.

Plenty of Clouds

Pemilik (dan pasangan) Lisa Zack dan Travis Post keduanya adalah alumni Ethan Stowell Restaurant, jadi ketika Stowell’s Anchovies and Olives ditutup, keduanya masuk untuk mengambil alih ruang Capitol Hill di 15th Avenue. Dapurnya mengeluarkan jajaran masakan Cina yang paling mengesankan yang berasal dari provinsi Sichuan dan Yunnan: pangsit babi yang dicelupkan ke dalam minyak cabai, mie jeli liang fen yang disajikan dingin, kue beras jamur yang gurih dan renyah. Untuk mencucinya ada bir ringan, koktail yang menggugah selera, atau minuman keras Cina yang disebut baijiu—hati-hati, rasanya kuat, rasa tumpukan jerami, dan keputusan baik-buruk.

Qin

Para pecinta mie yang serius di wilayah ini akan berziarah ke etalase mal kecil ini untuk menikmati semangkuk mie biang biang lebar yang dirobek dengan tangan, yang relatif jarang ditemukan di luar provinsi barat laut China, Shaanxi dan ibu kotanya, Xi’an. Mereka memiliki bakat khusus untuk menyerap saus yang menyertainya, baik itu telur dan tomat, minyak cabai yang sangat sederhana, atau zha jiang, kombinasi daging babi giling yang dalam dan gelap dan pasta kacang fermentasi yang bersahaja dan menenangkan.

Red Lantern

Pembicaraan tentang Chinatown adalah bistro Jackson Street kontemporer dengan interior ramping dan lentera merah, tempat favorit Shanghai diselingi dengan makanan langka Korea seperti mie ja jang kacang hitam yang difermentasi. Yang tidak boleh dilewatkan adalah kacang panjang hijau renyah dengan kacang hitam dan daging babi cincang; udang basil-lime sempurna, berkulit ringan dan penuh dengan jus; dan sparerib madu lembut, diliputi asap kayu. Distrik Internasional tidak pernah menjadi tujuan kencan malam, tetapi inilah pesaing yang bonafide—dengan pretensi dekoratif, label harga $12, dan makanan penutup Timur-bertemu-Barat yang cerdas seperti creme brulee teh hitam sutra.

Spicy Talk Bistro

Spicy Talk berbasis Redmond yang sangat dicintai, lengkap dengan segala macam tchotchkes gantung, ditutup pada akhir 2016 dan kemudian muncul kembali di Kirkland. Iterasi baru masih menyajikan mie chow mein serut tangan yang luar biasa, panekuk bawang hijau, dan ayam panas Chong Qing yang bernafas api. Pecinta rempah-rempah akan kagum bahwa makanan yang membuat mulut mati rasa ini masih bisa membawa kompleksitas rasa yang nyata.

Sichuanese Cuisine

Pernah kumur lahar cair? Jika demikian, minuman api yang menggelegak di hot pot terkenal di restoran Sichuan paling otentik di Seattle akan terasa familier. Ada makanan Sichuan lainnya di institusi Distrik Internasional ini: Daging babi tumis dan sayuran yang diawetkan adalah masakan klasik yang sangat ringan dan lembut; terong dengan saus bawang putih—cerah dengan bawang putih, jahe, dan pasta kedelai panas yang dicampur dengan terong goreng—makanan khas Sichuan yang lezat lainnya. Yang menarik, bagaimanapun, adalah hot pot meja komunal yang dibubuhi cabai yang menyala-nyala. Celupkan daging sapi, babi, babat, domba, tahu, dan sayuran ke dalam kaldu berminyak yang mendidih untuk santapan santai dengan rasa pedas yang nikmat di lidah Anda. Separuh panci lainnya diisi dengan kaldu yang dibumbui dengan baik untuk memasak pangsit gurih yang membuat makan malam menjadi lengkap. Parkir adalah sebuah tantangan; tempat ini tersembunyi di antara harta kuliner Jackson Street lainnya. Ini layak untuk diburu.

Szechuan Chef

Ledakan dinding oranye cerah dan cabai Sichuan yang berani, tujuan Lake Hills ini melanjutkan kesuksesannya bahkan setelah kepergian pemilik aslinya. Di ruang besar yang terbuat dari bambu yang empuk, nikmati chow mein dengan mie serut tangan dan hot pot yang Anda masak di meja, bersama dengan apa pun dari menu pilihan makanan laut yang luas. Kepiting Dungeness utuh, ditaburi cabai merah, bawang hijau, dan kacang tanah, adalah mahakarya yang menyemburkan api. Server yang cerdas dengan cekatan mengelola kerumunan yang selalu ada.

Xi’an Noodles

Xi’an Noodles tidak menawarkan banyak suasana, tetapi tidak ada yang mengantri untuk memesan di kasir yang peduli. Mereka ada di sini untuk satu hal: Gulungan mie biang biang, dinamai berdasarkan suara yang terjadi ketika koki menampar untaian panjang adonan ke meja, menciptakan celah yang mengarah ke pita lebar yang kenyal sempurna, spesialisasi barat laut Cina kota Xi’an. Mencicipi jenis mie khusus ini biasanya memerlukan perjalanan ke Edmonds atau Redmond, tetapi untungnya pemilik Lily Wu membawanya ke ekosistem makanan Seattle.