stclouds – Restoran selalu buka bahkan di tengah pandemi—tetapi pertumbuhan industri makanan di Seattle saat ini memiliki dinamisme yang luar biasa, menghadirkan masakan baru ke tempat-tempat baru dan berinovasi dalam substansi dan gaya, jauh melampaui makanan pokok Italia yang disajikan di pusat kota atau menara makanan laut dengan pemandangan.

Tempat Makan di Seattle Terbaik Saat Ini – Pembukaan baru-baru ini membawa kota ini toko roti dan restoran Kosher di dalam toko buku dan restoran Peru dengan spesialisasi Nikkei (Jepang), sementara Pulau Mercer memperoleh restoran yang layak dikunjungi. Dikombinasikan dengan restoran terbaik kota, yang selalu selangkah lebih maju dengan iterasi baru dari favorit lama dan poros pandemi yang terus berkembang, mereka membuat daftar klasik tempat makan di Seattle sekarang.

Tempat Makan di Seattle Terbaik Saat Ini

Señor Carbon Peruvian Cuisine

Empat tahun setelah Joe Tuesta pertama kali menggantung tanda tulisan tangan yang menawarkan makanan Peru, pop-up-nya berkembang menjadi tempat pintar ini, di mana ia menggabungkan pelatihannya sebagai koki hotel dengan hidangan favoritnya dari negara asalnya. Makanan klasik seperti pollo a la brasa, hidangan Nikkei dari penduduk Jepang di Peru—pikirkan sushi Amerika Selatan—dan hidangan chifa dari restoran Cina di sana, semuanya berbagi menu dengan ceviches yang cerah. Menu minuman menghadirkan hidangan klasik Peru seperti asam pisco dan pembaruan seperti asam maracuya (markisa), bersama dengan bir impor, termasuk minuman kerajinan Peru. Untuk melengkapi perjalanan makan malam ke Tanah Air, #MamayLama berdiri di pojokan untuk berfoto selfie dengan pelanggan.

Muriel’s All-Day Eats

Buku, bir, dan bagel tidak langsung terpikirkan sebagai kombinasi yang jelas, tetapi pemilik Deli Zylberschtein, Josh Grunig melihat peluang untuk menjalankan bisnis unik dan mengambil kesempatan itu, bekerja sama dengan Chuck’s Hop Shop untuk mengambil alih ruang restoran. di Buku Tempat Ketiga Seward Park. Meskipun dia tidak memelihara Kosher sendiri, dia tahu apa yang dibutuhkan lingkungan itu, dan memastikan untuk mematuhi pembatasan diet banyak orang di lingkungan Yahudi yang historis dan agak kontemporer. Toko bagel bawah tanah ternyata klasik Yahudi Amerika seperti bialys, lox, dan bandeng bandeng, Hering jangkar restoran, dan beberapa spesial vegetarian menyelinap masuk, termasuk piring mezze dengan buncis pedas, dan goreng wortel dengan saus dukkah. Minuman buah Israel dan soda Dr. Brown melengkapi menu minuman non-alkohol.

Bake Shop

Kafe baru yang buka sepanjang hari ini berspesialisasi—sesuai dengan namanya—makanan yang dipanggang, tetapi juga memiliki misi untuk mengurangi limbah sebanyak mungkin. Pemiliknya berasal dari Hot Cakes dan London Plane, sehingga mereka memiliki banyak pengalaman dalam kategori restoran “menggemaskan dan lezat”. Makanan yang dipanggang termasuk gulungan kayu manis kentang emas Yukon, kue tahini cokelat, dan berbagai macam roti yang menjadi dasar banyak item menu, termasuk roti panggang jamur dan sandwich buncis. Dalam kategori non-karbohidrat, mereka menawarkan beberapa salad dan papan charcuterie. Malam hari membawa segala jenis pop-up, termasuk pizza dan pasta, untuk memperpanjang jam buka toko.

Bistro Vivienne

Thomson Zhao dan koki Danna Hwang, yang sebelumnya merapikan Pelabuhan China yang lelah di Seattle, akhirnya membuat restoran sendiri dari awal. Dinding berubin putih dan tempat duduk kulit hitam memberikan kesan nyaman namun tajam, menyisakan banyak ruang bagi makanan untuk menghadirkan semua warna dan rasa. Hidangan Asia Modern khas Hwang mencuri perhatian—bebek panggang dengan bawang karamel dan iga sapi rebus seukuran bayi—tetapi makanan pokok juga menawarkan pilihan sehari-hari, termasuk udang kenari madu, nasi goreng seafood, dan paprika shishito dengan herbed aioli .

Baca Juga : 10 RESTORAN VEGAN TERBAIK DI SEATTLE

Jackson’s Catfish Corner

Pendukung Distrik Tengah ini kembali ke jantung lingkungan aslinya, memercikkan sedikit minyak goreng panas pada kekuatan gentrifikasi. Setelah beberapa kali mencoba berkeliling kota dan pinggiran kota, Terrell Jackson, cucu dari pasangan yang memulai restoran pada tahun 1985, membawa saus tartar yang terkenal kembali ke tempatnya: tepat di tengah segalanya. Sesuai dengan namanya, pelanggan terus datang kembali untuk membeli lele, meskipun ada juga banyak makanan goreng lainnya di sini—kakap, udang, ayam, dan banyak lagi—ditambah sederetan makanan pokok jiwa seperti sayuran hijau dengan kalkun asap dan tukang buah persik.

Cafe Munir

Restoran Lebanon yang manis ini mewujudkan pesona restoran lingkungan sambil menyajikan beberapa makanan Timur Tengah terbaik kota dan menyimpan daftar wiski pembunuh. Hummus domba yang mendesis menarik perhatian saat melintasi ruangan yang dipenuhi cahaya dan menciptakan pelanggan tetap yang setia saat mereka mencelupkan ke dalam mangkuk mentega hangat dengan pita yang tiba ditumpuk tinggi di atas piring. Mezzes musiman menggabungkan bahan-bahan lokal seperti kangkung, pir, dan yogurt ke dalam hidangan tradisional Lebanon, sementara bintang-bintang seperti tusuk sate ayam bertahan sepanjang tahun. Hari Minggu menghadirkan pilihan chef, menu prix fixe terjangkau yang diambil dari apa pun yang segar dan menginspirasi dapur hari itu.

Ono Poke

Satu-satunya tempat menyodok di antara banyak kota yang akan menyaingi hidangan di tanah air Hawaii, toko kecil ini menyajikan ahi segar yang diterbangkan dari Hawaii, salmon Pacific Northwest, dan hamachi Jepang. Pengaturan tanpa embel-embel dan kesederhanaan menu membuat mereka tetap fokus pada tempatnya—pada salad ikan mentah. Ditawarkan oleh pound dan sebagai bagian dari mangkuk poke dengan nasi atau salad, dan beberapa sisi sederhana — salad rumput laut, edamame, salad mac, atau kimchi mentimun — kesegaran ikan bersinar di sini. Satu-satunya tempat mereka menyimpang dari toko poke tradisional datang dalam pilihan vegan mereka, tambahan yang bagus untuk menyertakan semua orang.

Westward

Berlayar ke surga makanan laut dari tepi Danau Union: ketika Renee Erickson menambahkan permata tepi laut ini ke grup restoran Sea Creatures-nya, dia menyingkirkan perahu bergaya Wes Anderson di belakang bar tetapi tetap mempertahankan tema Mediterania dan makanan laut di menu dan lubang api tepi laut yang dikelilingi oleh kursi Adirondack. Menjadi besar dengan menara makanan laut yang menampilkan kerang murni dan sejumlah saus panas buatan rumah atau tetap pada makanan ringan sederhana seperti saus kerang pedas dan kerang yang diasinkan sebelum pindah ke hidangan utama, seperti kaki bebek renyah dengan aioli, kacang buncis, dan kerang kunyit .