Beberapa Restoran Terlaris Dan Menguntungkan Di Negara AS – Gastronomi adalah bisnis yang sulit. Umur rata-rata restoran adalah lima tahun, dan beberapa perkiraan menyebutkan hingga 90% restoran baru gagal dalam tahun pertama. Namun, ada beberapa pengecualian yang sangat sukses yang telah berhasil menghasilkan jutaan dolar setahun. 24/7 Wall Street telah mengulas peringkat tahunan terbaru dari 100 Restoran Independen Teratas di Amerika yang diterbitkan oleh majalah Bisnis Restoran. Untuk tujuan penelitian kami, kami mendefinisikan restoran independen sebagai memiliki 5 restoran atau lebih sedikit. Kurang dari 10 lokasi dalam daftar ini adalah restoran yang dimiliki secara independen.

Beberapa Restoran Terlaris Dan Menguntungkan Di Negara AS

stclouds.com – Peringkat Bisnis Restoran yang disponsori Campbells terbaru dirilis akhir tahun lalu berdasarkan angka 2016. Penutupan salah satu dari 50 restoran teratas, Carnevino (No. 23), pada akhir Juli menyusul tuduhan pelanggaran seksual memengaruhi peringkat Let’s. Lihat lagi daftarnya. Dengan melakukan itu, saya menemukan bahwa dua restoran lain di 50 teratas juga telah ditutup sejak daftar itu diterbitkan Fakta bahwa bahkan restoran yang paling sukses pun dapat tutup dapat menjadi pengingat bahwa penjualan dan keuntungan bukanlah hal yang sama.

Baca Juga : Beberapa Macam Restoran Esensial Di Amerika

Pemeriksaan daftar ini mengungkapkan beberapa fakta menarik. Pertama, pengunjung Amerika jelas merupakan karnivora, karena 16 dari 50 restoran teratas adalah steak atau berfokus pada daging. Kedua, meskipun Los Angeles telah mengumpulkan banyak perhatian akhir-akhir ini sebagai ibu kota makanan baru negara, itu hampir tidak masuk ke dalam daftar restoran terlaris, dengan hanya satu restoran yang membuat daftar. New York City, di sisi lain, memiliki 20 dari 50. Berikutnya adalah Las Vegas, daerah Chicago, dan Washington, D.C.

Dua di antaranya termasuk di antara tempat-tempat yang telah ditutup, dan dua lagi tidak lagi dikaitkan dengan nama-nama yang tercatat. Beberapa restoran di daftar ini menyajikan sarapan (dan brunch), makan siang, dan makan malam, sementara yang lain hanya buka di malam hari; banyak yang buka tujuh hari seminggu, sementara yang lain mungkin tutup selama satu atau dua hari. Faktor-faktor ini jelas mempengaruhi jumlah makanan yang disajikan setiap tahun. Industri restoran biasanya menghitung “cek rata-rata” (atau “cek rata-rata”) dengan membagi total penjualan dengan jumlah makanan tersebut. Dalam beberapa kasus dalam daftar ini, perhitungannya tidak berhasil, tetapi kemungkinan besar itu karena restoran yang bersangkutan (terutama yang memiliki klub malam dan/atau bar atau lounge besar) menghasilkan penjualan yang cukup besar dari alkohol tanpa disertai makanan.

1. Tao Las Vegas

Lokasi: Las Vegas, Nevada
Penjualan Tahunan: $42.470.345 Rata-rata .
Cek: $90
Makanan yang Disajikan Tahunan: 226.146

Terletak di The Venetian Hotel, Tao Las Vegas memiliki restoran — yang memproklamirkan diri sebagai “Bistro of Asia” tetapi lebih besar dari apapun — 10.000-Kamis Dari Sabtu hingga Sabtu dan akhir pekan, ada klub malam besar yang disebut ‘Beach Club’ di tepi kolam renang. Menunya mirip dengan Taos lainnya (lihat #3 dan #14) dengan dim sum, sushi dan sashimi, nasi dan mie, dan berbagai makanan pembuka.

2. Joe’s Stone Crab

Lokasi: Miami Beach, Florida
Penjualan Tahunan: $37.243,159
Rata-rata. Cek: $80
Makanan per tahun: 316,000

Joe Weiss, pendiri Joe, “menemukan” kepiting batu. Dia dan istrinya membuka kios di Miami Beach pada tahun 1913. Pada tahun 1921, seorang ahli ikan di Universitas Harvard membawakannya tas berisi krustasea ini. Pada awalnya Joe mengira tidak ada yang akan memakannya, tetapi ketika dia mencoba memasaknya dan kemudian mendinginkannya, itu menjadi hit. Pada tahun 2000, grup restoran Chicago Let Us Entertain You bermitra dengan keturunan Weiss untuk membuka hibrida bernama Joe’s Seafood, Prime Steak & Stone Crab (lihat #20 dan #17).

3. Tao Downtown

Lokasi: New York, NY
Penjualan tahunan: $33,401,819
Rata-rata cek: $95
Makanan yang disajikan setiap tahun: 311.945

Dekorasi dramatis di saudara pusat kota Tao Uptown ini (lihat No. 14) termasuk Buddha berbaring raksasa, Buddha Quan Yin berdiri 24 lengan, proyeksi animasi 3D dari air terjun yang mengalir dan lumut yang tumbuh, dan mural media campuran oleh seniman urban Inggris DIAM. Situs web restoran mengatakan bahwa tempat itu “dimaksudkan untuk terlihat dan terasa seolah-olah telah ada selama beberapa dekade dan baru ditemukan baru-baru ini.

4. Carmine’s (New York)

Lokasi: New York, NY Penjualan Tahunan: $33.147,017 Rata-Rata Cek: $33 Makanan Setiap Tahun: 396.871 Carmine’s adalah restoran keluarga Italia-Amerika klasik di New York yang didirikan pada tahun 1990 dan kemudian dinamai The Times Kami memiliki kantor di Square dan Atlantic City, Las Vegas dan Washington, D.C. , dan Bahama – terkenal dengan porsi besar bergaya keluarga dan banyak menuangkan koktail.

5. Old Ebbitt Grill

Lokasi: Washington, D.C.
Penjualan Tahunan: $32.662.051
Cek Rata-Rata: $39
Makanan Tahunan: 1.072.293

Lembaga bersejarah di Washington ini didirikan pada tahun 1856 sebagai rumah kos. Itu tumbuh menjadi salon, lalu restoran, dan menempati banyak lokasi selama beberapa dekade. Pemilik restoran Georgetown Clyde membelinya di lelang pajak federal pada tahun 1970. Ini adalah awal dari apa yang sekarang menjadi Grup Restoran Clyde (lihat #16), yang terakhir pindah pada tahun 1983.

6. The Boathouse Orlando

Lokasi: Orlando,
Florida Penjualan Tahunan: $30.814,369
Cek Rata-Rata: $43
Makanan Disajikan Tahunan: 643,829

Di Walt Disney World Resort Boathouse di Disney Springs, Orlando’s Theme Park Capital Bersama-sama kami menawarkan Self-Drive: Tur 25-Menit Atraksi Disney Springs Pesiar Danau Buena Vista dan nikmati pelayaran sungai yang indah dengan Taksi Air Venesia setinggi 40 kaki.

7. Lavo New York

Lokasi: New York, NY
Penjualan Tahunan: $26,822,655
Cek Rata-Rata: $85
Makanan Tahunan: 200,000

Grup Tao (lihat #50, #14, #3, #1) mengenali restoran ini dan Terinspirasi oleh Italia untuk klub malam. Cermin antik, ubin kereta bawah tanah yang digunakan kembali, dan batu bata pabrik tua mengelilingi ruang makan.

8. Smith & Wollensky

Lokasi: New York, NY
Penjualan Tahunan: $25,961,337
Cek Rata-Rata: $100
Makanan Tahunan: 296.723

Restoran steak klasik ini lahir pada tahun 1977 dan diberi nama “Smith” dari direktori telepon Kota New York. dan “Wollenski ” bernama lengkap secara acak. Orang di baliknya adalah Alan Stillman, yang menciptakan T.G.I. Jumat. Dia awalnya menggambarkan restoran steak sebagai “restoran Prancis versi Amerika yang saya sukai di Prancis.” Sejak awal, Smith & Wollensky telah berkembang menjadi rantai kecil dengan sembilan toko di seluruh negeri dan satu di London. Namun, pada tahun 2007, Stillman menjual perusahaan tersebut ke Patina Restaurant Group, membuat Manhattan yang asli menjadi miliknya.

9. Bryant Park Grill & Cafe

Lokasi: New York, NY
Penjualan Tahunan: $25,400,000
Cek Rata-Rata: $50
(Perkiraan) Makanan yang Disajikan Setiap Tahun: 420,000

Awal 1980-an, di jantung Manhattan di belakang Gedung Utama Perpustakaan Umum New York Bryant Park di Departemen adalah area kosong dan terlarang yang dipenuhi pengedar narkoba dan orang lain. Shady People Orang turun ke bisnis mereka. Hari ini adalah tujuan wisata utama, menyelenggarakan lebih dari 1.000 kegiatan, kelas, dan acara gratis setiap tahun. Ada juga Desa Musim Dingin yang populer dengan toko-toko. Restoran cantik yang dibuka pada tahun 1995 di paviliun kisi dan area sekitarnya.

10. Gibsons Bar & Steakhouse

Lokasi: Chicago, Illinois
Penjualan Tahunan: $24,700,825
Rata-rata. Cek: $75
Makanan yang Disajikan Tahunan: 363.301

Perluasan restoran steak gaya lama ini di pinggiran kota Rosemount menjadikannya nomor 36 dalam daftar ini, tetapi dekat dengan North Side Chicago’s Original. Dibuka pada tahun 1989 di situs Mr. Kelly’s Club yang legendaris, yang pernah menjadi tuan rumah orang-orang seperti Bette Midler, Sarah Vaughan dan Muddy Waters. Gibsons adalah grup restoran pertama di negara ini yang menerima sertifikasi USDA Prime-nya sendiri, yang hanya menyajikan daging sapi Black Angus Midwestern yang diberi makan rumput dan potongan daging Australia yang diberi makan rumput berusia 75 hari. Saya di sini. Menunya mirip dengan Rosemount Restaurant dan harganya pada dasarnya sama.