Tempat makan di AS: Kritikus makanan memberi peringkat 10 restoran berantai teratas di Amerika – Orang suka memilih restoran berantai. Seperti halnya para penjual mobil bekas, para mass feeder pun menjadi sasaran empuk. Keseragaman dan keberadaan mereka tampaknya bertentangan dengan budaya yang semakin cenderung pada penyesuaian pribadi.

Tempat makan di AS: Kritikus makanan memberi peringkat 10 restoran berantai teratas di Amerika

stclouds – Memang, beberapa tahun terakhir ini sulit untuk rantai kasual, yang basis pelanggannya telah menurun. Tetapi beberapa dugaan negatif mereka juga merupakan bagian dari daya tarik mereka. Janji kecepatan dan kesamaan dapat diterima dengan baik saat Anda lapar dan di dekat pintu keluar jalan raya, dalam perjalanan bisnis di tempat asing atau rumah untuk liburan. Mengetahui bahwa Anda dapat bangun dengan panekuk lembut yang sama dari Denny’s apakah Anda berada di Miami atau Minneapolis, atau duduk di stik roti hangat yang sama di Olive Garden, terlepas dari 800 lebih cabangnya yang Anda temukan, berbicara kepada ofensif pesona rantai: kenyamanan tanpa kejutan.

Baca juga : Mengapa Chai Pani terpilih sebagai restoran terbaik di AS

Tapi tidak semua rantai diciptakan sama. Itu sebabnya saya menghabiskan beberapa bulan merumput melalui menu dari 10 rantai restoran kasual dengan layanan lengkap yang memiliki penjualan tertinggi, menurut Nation’s Restaurant News. (Sebagai catatan, Applebee’s Neighborhood Grill & Bar adalah No. 1, dengan penjualan domestik tahunan senilai $US4,4 ($A5,76), meskipun laba perusahaan induknya telah merosot.) Sama seperti yang saya lakukan untuk bintang- dinilai kritik, saya mengunjungi setiap rantai beberapa kali.

Saya mengejutkan diri saya sendiri di salah satu restoran ketika saya membawa pulang sisa makanan – sesuatu yang jarang saya lakukan bahkan dari perusahaan independen. Pelajaran lain: Kentang tumbuk hampir selalu lebih baik daripada kentang goreng, “lite” yang diterapkan pada hidangan mungkin juga merupakan tanda berhenti, dan ketika seorang teman yang pilih-pilih menyebut sesuatu “sepenuhnya dapat dimakan”, itu setara dengan rave. Inilah cara saya memberi peringkat rantai, dari yang paling tidak favorit hingga paling banyak, bersama dengan nilai huruf.

10. Buffalo Wild Wings Grill & Bar

Makanan paling menyedihkan sepanjang tahun saya? Tidak ada yang bisa menyentuh makan siang dan makan malam di bar olahraga yang bahkan tidak bisa menyajikan hidangan khasnya dengan benar. Saya tidak yakin mana yang lebih merupakan parodi, sayap kurus (pilih racun Anda: tradisional atau tanpa tulang) atau batang wortel kayu yang menyertainya. Saus bervariasi dari adil (Karibia brengsek) hingga suram (Parmesan-bawang putih), dan saya tidak bisa tidak menganggapnya sebagai topeng daripada tambahan. Kemudian lagi, sayap tanpa tulang goreng edisi pabrik bisa menggunakan lift; seperti, rasanya seperti KFC tanpa semua 11 bumbu dan rempah rahasia itu, kecuali garam. Ini menjadi lebih buruk. “Taco jalanan” – tortilla tepung lembut hambar yang membungkus penghapus panggang yang hambar (ayam, per menu) disiram dengan saus peternakan – merugikan truk makanan di mana-mana.

Ada banyak burger kacang hitam yang buruk di luar sana, tetapi tempat ini mengambil piala – untuk yang terburuk – untuk keping hitam berkerak yang melengkung saat Anda menggigit. Puluhan TV, sebagian besar beralih ke olahraga, memaksa Anda untuk berpaling dari makanan, hal yang baik diberikan apapun glop – kebanyakan krem, kebanyakan goreng, bahkan tidak berpikir untuk memesan salad – di atas meja. Satu-satunya momen yang memberi saya kelegaan selama kontes ketahanan adalah saat saya berjalan melewati seorang pria yang mengenakan topi merah yang terlalu familiar yang pesannya membuat saya terkejut: “Buat rasis takut lagi.” Intinya: Lebih baik melewatkan makan daripada menemukan diri Anda di restoran yang keras, norak, dan benar-benar tanpa nama ini.

9. IHOP

Mungkin yang terbaik yang bisa dikatakan tentang makanan di salah satu latar belakang paling umum di sekitar adalah bahwa panekuknya mengembang (jika sedikit asin); telur dadar sayuran berwarna hijau dengan bayam segar seperti kuning dari telur; dan roti gandum hitam marmer bahkan bisa mengubah patty daging sapi yang malang dan keju yang nyaris tidak meleleh menjadi sandwich yang cukup adil.

Pada akhirnya, layanan meninggalkan rasa yang lebih baik di mulut saya, meskipun saya pernah harus pergi ke luar untuk mencari server saya untuk membayar cek saya. (Dia sedang istirahat merokok.) Saya salut dengan kejujurannya, karena pada malam hari saya bertanya tentang sup hari itu dan diberi tahu bahwa itu adalah “kentang, tapi kita sudah di penghujungnya, dan saya tidak akan melakukannya untuk Anda.” Dan saya mengagumi seorang pelayan yang bisa membaca meja dengan tergesa-gesa, saat pagi hari menuangkan “kopi panas yang enak untuk Anda tuan-tuan. Sepertinya Anda harus kembali ke kantor.” Dua dari kami memesan cukup untuk empat orang, potongan menu plastik. “Jika kamu makan semua makanan itu,” server itu pecah, “Aku akan memelukmu.” Sepuluh menit kemudian, seorang teman dan saya menggigit burger keju kering yang disajikan dalam roti katun, mengangkat tortilla lembut kasar yang dijejali ikan yang tampaknya digoreng dengan jaket ketat dan mencoba memutuskan mana yang lebih merupakan bom garam: yang tipis steak goreng adonan atau saus krim yang menutupinya. Meja kami, dengan kata lain, telah berubah menjadi ladang ranjau. Tidak ada pelukan untuk kita!

8. Restoran Steak Pedalaman

Biarkan saya menyingkir: Potongan de resistance di sini adalah salah satu kreasi paling vulgar yang pernah dibuat oleh rantai mana pun. The Bloomin’ Onion dikemas dalam lebih banyak lemak, lebih banyak garam, lebih banyak rasa bersalah daripada tanda tangan apa pun yang dapat saya pikirkan. Jadi mengapa pesta saya menggunduli sayuran seukuran bisbol dari kelopaknya yang berminyak seolah-olah kita sedang berlomba, meskipun kita tahu kita akan merasa seperti ikan paus yang terdampar sesudahnya? Karena orang Amerika tidak bisa menolak makanan adil yang berlebihan, bahkan di restoran mereka. Juga karena potongan bawang panas yang dicelupkan ke dalam sesuatu yang dingin dan lembut (bayangkan mayones berwarna saus tomat dengan sedikit gigitan) adalah kombinasi yang cukup adiktif.

Orang-orang datang ke sini untuk steak. Mereka tidak seharusnya. Sementara daging sapi terlihat seperti bagian dari steak yang ingin Anda iris, potongan yang saya coba rasanya jinak. Alternatif untuk daging sapi di sini – kue kepiting, iga babi kering – hampir sama menyedihkannya. Pengecualian untuk aturan ini adalah ayam, khususnya ayam panggang lembab dengan kerak Parmesan herbed dan hiasan tomat dan basil – semuanya lebih segar daripada wortel kayu yang mengendarai senapan. Jangan biarkan menu atau dekorasi luar ruangan menipu Anda. Outback Steakhouse memiliki banyak kesamaan dengan Australia seperti halnya Olive Garden dengan Italia. Satu-satunya hidangan terbaik ternyata adalah makanan penutup: kue wortel yang dibumbui dengan potongan wortel yang sebenarnya di setiap irisan besar dan lapisan lapisan gula.

7. Lobster Merah

Lobster merah cocok untuk makan malam biru, setidaknya di sini, di mana headliner dapat ditemukan tersebar di atas pizza tipis tapi pucat dengan pengikat mozzarella, dan dikukus dan dibelah untuk mengungkapkan makanan laut yang rasanya seperti . . . tidak banyak tanpa mentega cair, banyak. Kerang juga membuat kesan yang buruk, baik mereka sedikit dalam semangkuk sup krim pucat dengan kentang tepung atau ditawarkan sebagai potongan goreng yang kenyal. Salmon mungkin juga berenang dari jamuan makan. Terkadang, bagian paling bahari dari kunjungan saya adalah hiasan di dinding: lukisan mercusuar dan bendera sinyal berbingkai. Mungkin saya akan merasa berbeda di perusahaan Beyonce, yang berteriak ke rantai di “Formasi.”

6. Chili’s Grill & Bar

Jika semua yang Anda makan adalah iga yang melahirkan salah satu jingle restoran paling populer sepanjang masa (jangan mulai menyanyikannya!), Anda akan bertanya-tanya apa yang diributkan itu. Tidak ada jumlah saus barbekyu yang menyembunyikan fakta bahwa dagingnya kering. (Seperti kentang goreng, iga adalah hidangan yang tampaknya sulit untuk dipaku oleh rantai.) Seperti halnya banyak restoran yang lebih tinggi di rantai makanan, taruhan terbaik Anda adalah memuat di depan, atau fokus pada makanan pembuka. Chili’s membuatnya mudah dengan Triple Dipper-nya, pilihan tiga camilan Anda. Nikmati burger mini yang lezat, cincin bawang yang dibumbui, dan telur gulung Southwestern yang lezat yang diisi dengan jagung dan kacang hitam.